日本

和食が救う高齢化社会和食がもたらす、自然と調和した食べ方、生き方が、高齢化社会を救う。■１．和食を堪能するフランス人　先日、所用あってパリに数週間滞在したが、この地での日本食の人気は凄まじい。ある観光サイトで見ると、パリにある約１万５千軒のレストランのうち、「和食」のカテゴリーに入っているのが７６０軒ほど。パリのレストランの２０軒に１軒は和食だと考えると、その人気ぶりが窺える。　世界のどこでも日本食は大人気だが、パリでの特徴は、一定レベル以上の店では、中国人や韓国人のやっている「エセ日本食レストラン」などはなく、日本人のシェフたちが腕を振るって、本物の日本料理を出しているという点である。そしてどうもフランス人客には、その味が分かるようなのだ。　ある店で、小さな高野豆腐が出てきて、これは西洋人には受けないだろうと思っていたら、一緒に食事をしていたフランス人が感に堪えないような表情をして、「うむ、これはおいしい」などと唸る。そんな玄人好みの日本料理を、周囲のフランス人客たちも味わっている。　食文化は民族毎に違うと言われるが、フランス人が本物の日本料理を味わっている様子を見ると、本当においし...

思いやりに満ちた世界が、つい数十年前までは日本のどこにでもあった。日本人の忘れもの ～ 思いやりの行き交う国■１．定期券を拾ってくれた車掌さん　清水優子さん（５１歳、東京都、主婦）は、小学１年の頃、当時東京都内を走っていた都電で通学していた。夏の初めの頃、のんびりと走る都電の窓から外を眺めていて、手に持っていた定期入れをうっかり落としてしまった。定期入れはひらひらと後方に飛んでいった。＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿　悲しくなって、しくしくと泣き出した私に、セーラー服のお姉さんが声をかけてくれた。理由を話すと、すぐに車掌さんに言ってくれ、電車は停車。車掌さんは来た道を走って戻り、定期入れを拾ってきてくれた。　その間、乗客は口々に優しい声をかけてくれ、車掌さんが戻ると拍手がおこった。急ぐ方もいたでしょうに。恥ずかしくて、嬉しくて、申し訳なくて、私はただ泣いていたのだけど・・・。￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣　こんな心温まる、思いやりに満ちた世界が、つい数十年前までは日本のどこにでもあったのだ。「探そう！　ニッポン人の忘れもの」という呼びかけに賞金も賞品も出ないのに、２６４０もの作文が寄せられ、その一部が本にな...

◎≪ WEB 熱線 ≫― アジアの街角から ―亜細亜の図書館　―――――――――――――――――――　hideおじさんーーー今回の主役は人間ではない。主役は私たちの「日本」である。「亜細亜の図書館」かつて日本がこう呼ばれていたことをご存知だろうか。インドのノーベル経済学賞を受賞したアマーティア・センはこう言っている。┌--------日本は、まだ経済の足腰もしっかりしていない頃から教育に力を入れ、諸外国の文献をせっせと翻訳し、２０世紀の入り口での出版物の量は米国の２倍に達していた。└--------日清日露戦争後には、アジア各地の留学生が大挙して日本に渡ってきた。アジアの独立、近代化の中で、ひときわ光を放つ人物の多くが日本で学んでいる。私たちが学校の歴史で学ぶアジアの人物で、日本と無関係な者はほとんどいない。特に中国においては、孫文しかり、蒋介石しかり、文化面では魯迅など教科書で習う中国人の全てが日本の恩恵に与っているといっても過言ではない。アジアの近代化運動も、日本が本拠地であったこともある。多くのアジア人が日本で学び、祖国の発展の夢を描いていた。日本はまだまだ貧しいながらも、彼らを...

「お陰様」と「おもてなし」そこから生まれる清き明るい心持ちが幸福への近道であることを、我々のご先祖様たちは知っていた。■１．「これを見て貰う以上に、言うべき言葉はない」　オリンピックやサッカー・ワールドカップと並んで、世界三大スポーツ・イベントとされるラグビー・ワールドカップが始まった。国内各地で各国選手を迎える歓迎ぶりが、世界で反響を呼んでいる。　日本代表との壮行試合に41－7で勝利した南アフリカ代表は、次なるキャンプ地、鹿児島市へ。公開練習に約5000人も観客が詰めかけ、メディア関係者のMatt Pearce氏はその光景をピッチから撮影し、ツイッターでこう発信した。＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿　鹿児島での公開練習で大変な群衆。熱く、惜しみない歓迎が続く。天気と同じくらい熱い！（拙訳）￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣　ウェールズ代表がキャンプする北九州の商店街ではチーム旗が飾られ、「ウェールズ代表を応援しよう」と書いた幟（のぼり）が立てられた。小倉城天守閣はチームカラーの赤でライトアップされて、選手からも「ファンタスティック」などの感激コメントが寄せられた。９月１６日のミクニワールドスタジアム北九州での...